Penulis: Cookery

Resep Combro Pedas Teman Minum Teh Hangat

Combro mungkin bukan menu snack yang rasanya dramatis, namun gorengan sunda satu ini tetap punya tempat yang spesial di hati.

the Monkey Times – Saya selalu mengamini bahwa combro merupakan salah satu menu snack favorit yang rasanya mudah disukai, apalagi kalau kamu termasuk penggemar oncom.

Secara harafiah, combro bermakna (isian) oncom di dalam. Gorengan khas sunda ini buat saya sangat pas sebagai teman minum teh hangat kala sore tiba.

Dan hari ini saya menemukan satu resep combro pedas yang pantas dicoba.

Combro Pedas
Yield: 15

Combro Pedas

Prep Time: 1 hour 5 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 1 hour 35 minutes

S´╗┐alah satu cemilan populer di Indonesia ini ternyata mudah dibuat. Cocok buat menemani sore kamu.

Ingredients

Bahan

  • 500 gram singkong parut
  • 1/4 kelapa muda dikupas dan diparut
  • 3 buah cabai merah, iris halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 cm kencur

Isi

  • 200 gram oncom yang ditumbuk kasar
  • 1 batang daun bawang iris tipis
  • 1 ikat daung kemangi (jangan lupa petik daunnya)

Pelengkap

  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok kaldu bubuk ayam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Instructions

  1. Peras singkong parut hingga airnya berkurang banyak. Lalu campurkan dengan kelapa parut, garam, dan cabai merah. Diamkan sejenak
  2. Untuk isian: panaskan 3 sendok makan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan oncom tumbuk, kaldu ayam, daun kemangi, gula pasir, dan daun bawang. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan matang, kemudian sisihkan.
  3. Ambil adonan singkong yang sudah disiapkan sebelumnya. Lalu beri isian oncom sebanyak satu sendok teh. Bentuk adonan bulat, dan ulangi sampai habis.
  4. Goreng adonan oncom satu persatu di dalam minyak panas, hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Nutrition Information:

Yield:

15

Serving Size:

1 porsi

Amount Per Serving: Calories: 29,2Total Fat: 4,84gCarbohydrates: 15,14gProtein: 700g
Photo of author
Redaktur the Monkey Times satu ini senang sekali menulis resep masakan, sambil sesekali nyoba memasak resep enak dan sederhana.

Berita Terkini:

Kenapa mobil butuh asuransi
Kenapa Mobil Butuh Asuransi?
teknologi pengenlan wajah
Samsung Disebut-sebut Sedang Bekerja Meningkatkan Akurasi Teknologi Pengenalan Wajah
Promo Shopee Cashback
Shopee Berikan Cashback Rp 75,000 untuk Pengguna Baru
Bagi bagi ikan nelayan
Serikat Nelayan Nahdlatul Ulama Bagikan Ikan Gratis Sebanyak Satu Ton

Artikel Terkait:

Resep Combro Pedas enak
Resep Combro Pedas Teman Minum Teh Hangat
Masak Perkedel
Yuk Coba Bikin Perkedel Kentang dengan Campuran Kornet

Skip to Recipe

Logo the Monkey Times

Kontribusi
Kirim Surat

The Monkey Times adalah media digital yang dikelola Rotasi Media Bahagia

Bagikan artikel ini